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全市廣大(da)食品行業生產經營者：

第(di)43個國際(ji)消費(fei)者權(quan)益日即將來臨(lin)，食品安(an)全作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)消費(fei)安(an)全的(de)(de)關鍵一環，始終(zhong)是社會關注的(de)(de)焦點。為(wei)(wei)進一步規范(fan)食品生產(chan)經(jing)營(ying)行為(wei)(wei)，保障消費(fei)者的(de)(de)合法權(quan)益，維(wei)護公平有序的(de)(de)市(shi)場環境，依據《中華人(ren)民共和國食品安(an)全法》等相關法律法規，現對全市(shi)食品行業(ye)生產(chan)經(jing)營(ying)者作(zuo)(zuo)出如下(xia)提醒告誡：

一(yi)、筑牢(lao)食品(pin)(pin)安全(quan)主體責(ze)任意識(shi)。務必牢(lao)固樹立(li)食品(pin)(pin)安全(quan)第(di)一(yi)責(ze)任人意識(shi)，建立(li)健(jian)全(quan)食品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)制度，完善從原料采購、生產加工(gong)(gong)、產品(pin)(pin)檢驗(yan)到儲存銷售(shou)的全(quan)流(liu)程質(zhi)量(liang)管控體系，明確各(ge)環節、各(ge)崗位的食品(pin)(pin)安全(quan)責(ze)任，確保食品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)工(gong)(gong)作落到實處。

二、嚴(yan)格(ge)(ge)把控食(shi)品(pin)原料采購(gou)(gou)質量。嚴(yan)格(ge)(ge)審查供(gong)應商資(zi)質，仔細查驗每一批次食(shi)品(pin)原料、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)及包裝材(cai)料的合(he)格(ge)(ge)證(zheng)明文件，嚴(yan)格(ge)(ge)執行(xing)進貨查驗記(ji)錄(lu)制(zhi)度(du)，如實(shi)記(ji)錄(lu)采購(gou)(gou)信(xin)息(xi)并妥善保存(cun)相關憑證(zheng)，確保原料來(lai)源清晰、質量可靠、可追溯(su)，堅決(jue)杜絕(jue)使用來(lai)源不(bu)明、不(bu)合(he)格(ge)(ge)的原料。

三、規范食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)過程。嚴(yan)格按(an)照食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)和操作(zuo)規范組織(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，保(bao)(bao)持生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車間清潔衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)，定期維(wei)護保(bao)(bao)養生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)設備，確(que)保(bao)(bao)正常運行。嚴(yan)禁超范圍、超限量使(shi)用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑，嚴(yan)禁使(shi)用(yong)非食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、回收食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，防止(zhi)交叉污染，確(que)保(bao)(bao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)。

四、強化(hua)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)出(chu)廠檢(jian)驗(yan)把(ba)關。配備與生(sheng)產食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種、數量相適應的(de)檢(jian)驗(yan)設備和檢(jian)驗(yan)人員，嚴格按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準對(dui)每批次出(chu)廠食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)進行檢(jian)驗(yan)，確保出(chu)廠食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)質量合(he)格。如實記錄出(chu)廠檢(jian)驗(yan)信(xin)息，保證(zheng)產品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售去向可追溯，未(wei)經檢(jian)驗(yan)或檢(jian)驗(yan)不(bu)合(he)格的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，嚴禁出(chu)廠銷(xiao)售。

五、加強食(shi)(shi)(shi)品包裝和(he)(he)儲存(cun)(cun)管理。選用符(fu)合(he)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)標準的(de)(de)(de)包裝材料，確(que)(que)保(bao)食(shi)(shi)(shi)品包裝完好(hao)、無污染。根據食(shi)(shi)(shi)品的(de)(de)(de)特(te)性(xing)和(he)(he)儲存(cun)(cun)要求，分類存(cun)(cun)放食(shi)(shi)(shi)品，控(kong)制(zhi)好(hao)倉庫(ku)的(de)(de)(de)溫(wen)濕度(du)，做好(hao)防(fang)(fang)蟲、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)潮等措施，防(fang)(fang)止(zhi)食(shi)(shi)(shi)品變質、霉變，確(que)(que)保(bao)食(shi)(shi)(shi)品在儲存(cun)(cun)和(he)(he)運輸過程中的(de)(de)(de)質量(liang)安(an)全(quan)。

六、依法(fa)依規誠信經營。嚴格遵守《中(zhong)華(hua)(hua)人民(min)(min)共(gong)和(he)國(guo)食品安(an)全法(fa)》《中(zhong)華(hua)(hua)人民(min)(min)共(gong)和(he)國(guo)廣告法(fa)》《中(zhong)華(hua)(hua)人民(min)(min)共(gong)和(he)國(guo)價格法(fa)》等法(fa)律法(fa)規，不(bu)(bu)得(de)生產銷售假冒偽(wei)劣、過期變質、“三無”食品，不(bu)(bu)得(de)進(jin)行虛假宣傳(chuan)、誤導(dao)消費者，不(bu)(bu)得(de)哄(hong)抬物價、擾亂市場秩序。積(ji)極配(pei)合監(jian)(jian)管部門的監(jian)(jian)督檢(jian)查(cha)，自覺接受社會監(jian)(jian)督，共(gong)同(tong)維(wei)護良好的食品市場秩序。

通遼市(shi)市(shi)場監督管理局(ju)將(jiang)以“3·15國際消費者權益日”為契機，加大對食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)監督檢(jian)查力(li)度(du)，對違法(fa)違規行(xing)為依(yi)法(fa)從嚴查處，絕不姑息遷就。希望全市(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)生產經(jing)營者自覺遵守(shou)法(fa)律法(fa)規，誠信經(jing)營，切實(shi)保(bao)障(zhang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全，共同營造(zao)讓消費者放心滿(man)意(yi)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)消費環境。